Dinner for Two 19.02.13

 photo DSC06727_zpsc2826ab1.jpg

 photo interioslashr_zps688be53f.jpg

 photo fisk1_zps40867217.jpg

 photo moslashrbrad_zpsccb3e70a.jpg

 photo dessert2_zpsac6b4027.jpg

 photo ego_zps01d9b49f.jpg

Man ved, at det har været en for tætpakket dag, når man står og laver øjne til sig selv på dametoilettet og tænker: “Bare der nu ikke kommer nogen ind…” 😉
Denne forrygende middag blev i øvrigt indtaget på Sohngaardsholm Slot i godt selskab.

Jeg foretrækker som regel forretterne, og fisken skuffede bestemt ikke. Hvidvinen var decideret guddommelig, og jeg er ellers super-kræsen med hvidvin.
Hovedretten smagte fantastisk, men den var noget på den fyldige, smagstunge side.

Desserten var vildt flot anrettet, men noget sød og cremet med både caramel fudge, hvid chokolademousse og sorbet. Det var, som om kokken havde tænkt, at der skulle være et stort stykke oksekød til drengene og en tøset dessert til pigerne, men sammen blev det bare rigtig tungt. Til gengæld var der en sjov lille overraskelse ved den: Når man fik det i munden, som ved første øjekast ligner knuste marengskys, gav det et lille smæld, som kildede på tungen.

Anyways, alt i alt var det et fantastisk måltid, men jeg havde nok foretrukket det en anden aften end på Valentine’s, hvor det endte med at ligge noget tungt i maven 😉

BOUNTY BABY

I sidste uge blev der sat en idé i mit svage sukkersind om hjemmelavet bounty. Det blev til en craving, som umiddelbart ikke kunne ignoreres. Glem alt om manglende overskud og træthed, når der er chokolade i farvandet. I go nuts…

Efter lidt research fandt jeg en opskrift hos Stinnas søde tand og derefter tog det fart. I løbet af tre timer var der købt ind og lavet bounty bars.

http://i1062.photobucket.com/albums/t481/fashionistasistas/Maja006.jpg

http://i1062.photobucket.com/albums/t481/fashionistasistas/Maja008.jpg

http://i1062.photobucket.com/albums/t481/fashionistasistas/DSC07385.jpg

OMG – de er super lækre og så nemme at lave… jeg sender lidt bounty love til Stinna for den gode opskrift 🙂

Food Americana 04.09.12

Jeg har ligget i sengen de sidste par dage med en ond efterårsforkølelse – meget passende, at den meldte sin ankomst den første efterårsweekend 🙁

Anyway, så er det den perfekte anledning til at drømme sig lidt væk, tilbage til sommerens antics.
Så hermed, et af de sidste ferie-indlæg, som denne gang handler om mere mad 😀

Både sidste sommer og i år boede vi i den samme ferielejlighed, som har et meget veludstyret køkken og et kæmpe-stort supermarked, Publix, 300 m. væk, så de fleste måltider blev indtaget i privaten, enten i spisekøkkenet eller ved grillen i baghaven.

Råvarerne i Florida er bare SÅ gode, så det er peanuts at bikse et lækkert og relativt sundt måltid sammen, selv for en kulinarisk analfabet som jeg.
Majs, et par ribeyes, en garden salad, bagte kartofler med persille og smør og friske jordbær eller syndige cupcakes til dessert.
Og så kan man jo altid lige sippe en Gin-Tonic eller en Twisted Tea, mens man vender bøfferne, og lyset langsomt svinder bliver til et blødt, tropisk mørke 😉

Og når det sidste vin er drukket, gardinerne er trukket for, og børnene er lagt i seng, solbrændte og trætte, kan man gå de 57 skridt ned til stranden og lige ud i Den Mexicanske Golf, hvor sandet er køligt under fødderne, vandet er mørkt og føles som fløjl mod huden, og man kan flyde rundt på ryggen i morild under stjernerne.

Og nej, vi kan ikke spise de to store bøffer, selvom vi er fire, men så er der til Philly Strip Sandwiches til frokost dagen efter 🙂

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Fredag i billeder 09.09.11

My friday in photos. Harvest time is always a time of mixed emotions. It makes me happy since we are able to walk the fields, sad because it means autumn is almost here. Happy because the naked fields are beautiful, sad because all the pretty green and yellow colors are almost gone. But mostly, I’m happy: we can eat our own apples straight from the tree, the sky is so overwhelmingly beautiful this time of year, and it’s good to return to red wine and cheese after a long walk.